Resep Membuat Kue Lumpur Lapindo yang Gurih Wangi dan Manis

Resep Membuat Kue Lumpur Lapindo yang Gurih Wangi dan Manis

kalo ngebayangin rasa nya sih gurih2 wangi,manis gt.. Aaahh bikin makin ngiler n mupeng bgt mw bikin.

Cara bikinnya unik dan kliyatan nya ga susah sih.. Knp unik?karena saat membuat mangkuk nya,ada acara keruk mengeruk adonan yg masih basah 😂😁 tantangan bgt kan..

Jajanan tradisional emg ga ada matinya ya,disamping rasanya yg nempel bgt di lidah.. Bkin knyang pulak hihihii

Ga tau knp kok pingin nyamil jajanan pasar aja nih,tapi lbh enak bkin sendiri toh.. Dpt nya lbh bnyak dan lbh higienis pastinya.

Yg mau ikutan bikin yuk,angkat mixer/whisker nya 😊

Bahan-bahan : (4 porsi)

kulit / dadar :

• 200 gr terigu pro sedang
• 1/2 sdt garam
• 2 btr telur
• 2 sdm gulpas
• 1 sdm margarin leleh
• 400 ml santan encer (sy 1/2 bks kara @65gr)
• 1 sdt nya pasta pandan

vla :

• 500 ml santan (kekentalan sesuai selera,sy 11/2 bks kara @65gr)
• 100 gr gulpas (blh tmbah)
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar pandan simpulkan
• 1/2 sdt vanili
• 50 gr maizena cairkan dg air hingga encer

Langkah : 60 menit

1. Kocok telor n gula sampe gula larut.
2. Masukkan mentega/margarin cair,garam,terigu,aduk rata
3. Masukkan santan bertahap sambil d aduk rata agar tdk bergerindil (sampe licin adonannya),tambahkan pasta pandan aduk rata.. Note: adonan encer mulus
4. Oles cetakan kue lumpur dg minyak dan panasi smpe bnr2 pnas,tuang adonan k cetakan smpe penuh,klo pinggir2 kulit nya dah mtg segera keruk bagian tgh ny yg masih basah (campurkan adonan dg adonan kulit sblumnya)
5. Adonan kulit akan mngeras/set lalu mmbentuk sebuah mangkok yg cekung,panggang smpe mtg (API KCIL),angkat
6. Vla: campur n aduk semua bahan kcuali larutan maizena,masak pake api sdg smbil terus d aduk smpe mendidih,masukkan larutan maizena dikit2 (kekentalan sesuai selera),sambil terus d aduk ya sampe meletup2
7. Angkat dan siap d aplikasikan sbg filling kulit tadi.. Beri topping cococip/polos aja
8. Done (selesai)
9. Dinginkan d kulkas mkin enk,vlanya adem lumer d mulut mak nyes
10. Kulit mangkok ny memang kesannya sprti bantat ya,tapi enggk kok
11. Ini gatau deh kulit ny ktebelan ato gmn.. Tapi klo kata mma uda sipp drpada trlalu tipis kulit ny..
12. Selamat mncoba buibu 💋

Sumber : Cookpad

Baca Juga : Resep Membuat Kue Pukis NCC