Resep Membuat Ogura Ketan Hitam yang Enak Banget!

Resep Membuat Ogura Ketan Hitam yang Enak Banget!

Terlanjur jatuh cinta sm tekstur ogura, mulai rebake ogura coklat,pandan dan krn punya stok tepung ketan hitam jd nyobain. Dan ini jg enak bgt, ini rebake resepny ci @tintinrayner

Bahan-bahan    

Bahan A :

• 5 kuning telur
• 1 butir telur
• 40 gr minyak goreng
• 80 gr santan kental instan
• 45 gr tepung kunci biru
• 40 gr tepung ketan hitam
• Bahan B :
• 5 putih telur
• 85 gr gula pasir butiran halus
• 1/2 sdt cream of tartar atau 1 sdt air jeruk nipis

Langkah :

1. Ayak bahan kering, buat lubang ditengahnya lalu tuang bahan basah, aduk dengan whisk hingga licin
2. Kocok putih telur dan cream of tartar hinnga keluar busa, masukkan gula pasir bertahap 3x, kocok hingga soft peak.
3. Masukkan adonan putih ke adonan A secara bertahap dengan spatula, aduk sampai rata dan homogen. Tuang dlm loyang yg telah dialasi kertas roti
4. Panggang dgn teknik au bain marie selama 50 menit dengan suhu 160 derajat celcius (tergantung masing2 oven)
5. Setelah matang keluarkan dr oven dan blik diatas rak kawat, buka kertas roti perlahan.

Sumber : Cookpad

Baca Juga : Resep Membuat Semprit Susu simpel, Anti Gagal Bund!