Resep Membuat Putu Belanda yang Empuk Banget Bund!

Resep Membuat Putu Belanda yang Empuk Banget Bund!

Sejujurnya saya ga tau apakah kue ini asalnya beneran dr Belanda atau bukan 😆.. yg pasti teksturnya empuk dengan vla ditengahnya yg bikin kue ini jd unik.. 👍

Bahan-bahan :

• 120 gr butter
• 125 gr gula kastor
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 2 butir telur
• 160 gr terigu protein rendah, ayak
• 2 sdm air

Vla Coklat:

• 250 ml susu cair rasa coklat
• 1 sdm coklat bubuk
• 30 gr gula pasir
• 2 sdm maizena, larutkan dgn 30 ml susu cair
• 100 gram dark cooking coklat, cincang

Langkah :

1. Buat Vla: campurkan susu cair, gula pasir dan coklat bubuk dlm panci, aduk rata.. masak hingga gula larut dan mendidih, matikan api.. tuang larutan maizena, masak hingga meletup2, matikan api.. tambahkan coklat cincang, aduk hingga coklat leleh.. sisihkan, setelah dingin, masukkan dlm plastik segitiga
2. Panaskan oven 180 derajat.. olesi loyang cupcake atau loyang putu belanda dgn margarin tipis2
3. Campurkan butter, gula dan vanilli bubuk dlm wadah, kocok dengan speed sedang hingga tercampur rata.. masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang
4. Turunkan ke speed terendah, masukkan terigu secara bertahap dan bergantian dgn air, sambil terus di kocok hingga rata.. masukkan adonan k dlm plastik segitiga
5. Semprotkan adonan ke dalam loyang dimulai dr bagian dasar loyang, lanjut ke sisi loyang dgn gerakan melingkar dan membentuk seperti mangkok.. isi tengahnya dengan adonan vla
6. Panggang dlm oven kurang lebih 20-25 menit hingga matang merata.

Sumber : Cookpad

Baca Juga : Ini Dia Resep Membuat Bolu Tape yang Wajib Dicoba Bund!