Ini Dia Resep Membuat Bingka Labu, Harus Dicoba Bund!

Ini Dia Resep Membuat Bingka Labu, Harus Dicoba Bund!

Bahan-bahan :

• 500 gr labu kuning
• 1000 ltr santan
• 100 gr mentega
• 250 gr gula pasir
• 250 gr tepung terigu
• 3 btr telur
• secukupnya vanili
• secukupnya garam
• secukupnya pewarna kuning (optional)
• secukupnya ceres, keju atau kismis (sy ceres krn adanya itu)

Langkah :

1. Potong2 labu cuci bersih, kemudian kukus selama 20menit (tergantung api kompor masing2) sisihkan
2. Didlm baskom masukan telur, gula,mentega, garam, dan vanili kocok hingga berubah warna menjadi kuning pucat
3. Bila sdh berubah warna ganti speed mixer ke yg paling slow. Masukan labu yg sdh dikukus, kemudian tepung, aduk rata
4. Bila sdh dirasa pas matikan mixer, kemudian masukan santan aduk menggunakan balon wisk, beri pewarna bila dirasa warnanya kurang cantik
5. Kemudian panaskan cetakan bingka beri margarine (ckup sekali pd saat pertamakali saja, setelah masukan adonan kedua tdk usah diberi mentega)
6. Masak adonan dengan api kecil beri topping kemudian ditutup. Selamat mencoba
7. Note : 1. Bila labu bewarna kuning kemerahan kemungkinan labu tersebut manis, jika labu berwarna kuning muda kemungkinan tdk trlalu manis (penambahan gula sesuai selera) 2. Labu sangat mempengaruhi tekstur adonan.bila adonan dirasa msh lembek boleh ditambah tepung sesuai selera

Sumber : Cookpad

b