Resep Membuat Kue Nagasari yang Lembut, Coba Dech Bund!

Resep Membuat Kue Nagasari yang Lembut, Coba Dech Bund!

Ceritanya mau nengokin opung dr suami yg suka kue nagasari (sebenernya sih bukan suka tp emg bisanya makan kue ini krn lembut 😅 secara udh 80th lbh) dan kebetulan disini byk jual pisang langsung dr kebunnya yaudah yuk lsg eksekusi aja si pisang...

Bahan-bahan :

15 pcs

• 200 gr tepung beras
• 100 gr tepung tapioka
• 700 ml santan
• 3 sdm gula (sy krg suka manis2 dan pisangnya jg sdh manis)
• sejumput garam
• 100 ml endapan daun pandan (semalaman) di blender&dimasak dulu
• 3 lembar daun pandan
• secukupnya daun pisang

Langkah :

1. Campur tepung tapioka dg endapan daun pandan lalu sisihkan
2. Campur tepung beras, gula, garam, daun pandan ikat simpul, dan santan dipanci lalu aduk2 sampai tepung larut dan tdk bergerindil. Jika sdh larut baru nyalakan kompor dan aduk2 sampai mengental dan meletup2. Matikan kompor dan angkat.
3. Campur larutan tapioka ke dalam adonan panci aduk2 sampai licin.
4. Ambil daun pisang lalu beri 2 sdm adonan dan pisang (usahakan pisang terbalut adonan) Lakukan berulang sampai adonan habis. Usahakan dikerjakan dg cepat karna semakin dingin adonan semakin mngental agak susah utk mencetaknya.
5. Kukus selama kurleb 10 menit (karena pisangnya sdh sy kukus dluan)
6. Angkat dan sajikan.

Sumber : Cookpad

Baca Juga : Resep Membuat Onde-Onde Nougat Mini yang Krenyes Banget Bund!