Resep Membuat Soft Pudding Caramel With Passion Fruit yang Lembut Banget Bund!

Resep Membuat Soft Pudding Caramel With Passion Fruit yang Lembut Banget Bund!

Bahan-bahan :   (5-6 Porsi)

• 950 ml Fresh milk cimory plain
• 2 butir kuning telur
• Gula pasir 250 gr (sesuai selera)
• 1/2 sdt Vanili essence
• Perasan jeruk lemon 1 sdm dan kulit lemon
• Karamel : Gula pasir 5 sdm, air jeruk nipis 1 sdm
• Topping : Irisan buah semangka, mangga, jeruk, dan karamel

Langkah : (60 menit)

1. Karamel : Gula pasir dilelehkan diatas api kecil, ditambahkan perasan air jeruk nipis/lemon 1 sdm, biarkan hingga mencair dan bewarna kuning keemasan.
2. Campur susu segar, dan agar-agar bubuk hingga agar-agar larut.
3. Masak adonan pudding dengan api sedang, ketika sudah agak meletup-letup, tambahkan gula pasir, masak hingga mendidih.
4. Matikan api, diamkan hingga pudding hangat. Tambahkan kocokkan kuning telur. Aduk rata.
5. Tambahkan essence vanilla, dan perasan jeruk lemon.
6. Nyalakan api kembali dengan api kecil, aduk terus adonan hingga mendidih.
7. Tuang adonan pudding kedalam cetakan atau mangkuk saji, diamkan hingga mengeras, dan masukkan kulkas selama 30 menit.
8. Sajikan pudding beserta topping aneka buah dan karamel. Selamat mencoba 😊.

Sumber : Cookpad

Baca Juga : Resep Membuat Pandan Choco Cookies yang Mantap Ala Blue Band